VEGAN ALMOND BUTTER LENTILS ON RICE

An empty fridge and pantry might just be a stroke of luck because sometimes this seemingly hopeless incident can spark one's creative cooking skills. This was the case for me when my empty stomach demanded food despite there being nothing to eat in my kitchen. But desperate times call for desperate measures so I whipped up a ten minute meal with a handful of ingredients and the result was so good, I'm sharing it here with you today.

Ein leerer Kühlschrank ist manchmal ein regelrechter Glücksfall, denn in solch hoffnungslos erscheinenden Momenten werden meist kreativen Kochkünste entfacht. Dies war neulich bei mir der Fall, als wieder einmal Ebbe in der Vorratskammer herrschte und mein knurrender Magen nach Essen verlangte. Außergewöhnliche Zeiten erfordern nunmal drastische Maßnahmen und innerhalb von 10 Minuten hatte ich aus nur einer Handvoll Zutaten ein vollwertiges veganes Gericht gekocht. Und weil das Ganze auch noch richtig lecker geworden ist, gibt's das Rezept heute für euch.

GREAT NEWS! HUMAN SKIN CELLS REPLACE ANIMAL TESTING

Although we would probably much rather blink the fact that animal testing is still part of the cosmetics and pharma industry, it is nonetheless the harsh reality. Each year hundreds of thousands of animals suffer gruesome deaths because we want to be pretty and healthy. But there is a ray of hope: Researches around the globe are searching for alternatives to eradicate animal cruelty once and for all. One team of experts in particular is the first to successfully use human skin cells in animal-free cosmetics tests.

Auch wenn wir nur zu gerne die Augen vor der Wahrheit verschließen würden – Tierversuche in der Kosmetik- und Pharmaindustrie werden nach wie vor praktiziert . Jedes Jahr sterben hunderttausende Tiere qualvolle Tode, weil wir gesund und hübsch sein wollen. Es gibt aber einen Hoffnungsschimmer: Wissenschaftler weltweit suchen nach Alternativen, welche der Tierquälereien ein Ende setzten sollen. Ein Forscher-Team aus England hat es nun geschafft, menschliche Hautzellen in tierversuchsfreien Kosmetik-Tests einzusetzen. 

MOTIVATING MONDAY: THE IMPORTANCE OF THINKING

When was the last time you just sat down to think? Of course, we think all the time, thousands of thoughts each minute – but when was the last time you did nothing but think?

Wann hast du dir zuletzt die Zeit genommen, um einfach mal nachzudenken? Klar, wir denken die ganze Zeit, tausende Gedanken jede Minute. Aber wann hast du zuletzt nichts getan und einfach nur nachgedacht?

VEGAN CHERRY MARSHMALLOW ICE CREAM

Homemade ice cream has one huge advantage over any other ice cream type – the possibilities are endless. You like cherries? Great! What about white chocolate and marshmallows? Go ahead! Today's recipe is a quick, tasty treat for hot summer days. But remember, this is simply a suggestion, throw in there what ever fits your taste because ice cream his here to satisfy whatever taste desires you might have.

Selbstgemachtes Eis hat einen klaren Vorteil gegenüber den herkömmlichen Eissorten – die Möglichkeiten sind endlos. Du magst Kirschen? Immer her damit! Wie sieht es aus mit Marshmallows und weißer Schokolade? Nur zu! Das heutige Rezept ist ein schnelles, leckeres Vergnügen für heiße Sommertage. Aber vergiss nicht: Dies ist lediglich eine Inspiration, erstelle deine eigenen Kombinationen ganz nach deinem Geschmack – denn Eines ist klar: Eis soll Spaß machen und lecker sein, also lass deiner Kreativität freien Lauf!

HOW TO UTILIZE YOUR WORKOUT TO BOOST YOUR MEMORY

It's no news that exercise is good for brain functions and memory. But until now, we simply assumed any type of exercise at any given time will boost our brain power. However, latest research from the Netherlands suggests otherwise.

Dass Sport gut für das Gehirn ist, wissen wir. Bisher nahm man aber an, dass jede Art von Sport zu jeder Zeit unsere Gedächtnisleistung ankurbeln könnte. Neueste Forschungsergebnisse aus Holland beweisen aber nun das Gegenteil.

VEGAN CHOCOLATE TASTE TEST – ENGLISH VIDEO

Although this all might look like a big excuse for me to eat vast amounts of chocolate, I actually take my love for chocolate quite seriously. This is why I decided to visit the vegan grocery store Veganz and test out their vegan chocolate range. These vegan alternatives are usually made with rice or soy milk rather than cow's milk, and despite this being not the common way to make chocolate, some of these vegan chocolate bars are actually perfectly good dupes for one of the best treats on earth. So if you are a chocolate lover on a vegan diet, hit play and see what brands make the best vegan chocolate around!

Auch wenn es so aussieht, als hätte ich nur nach einem Vorwand gesucht, um Unmengen Schokolade zu essen, ist mir das Ganze sehr ernst, denn ich liebe Schokolade. Gestern habe ich den veganen Supermarkt Veganz besucht und dort das vegane Schokoladen-Sortiment durchprobiert. Diese veganen Schokoladen-Alternativen haben meist Soja- oder Reismilch als Grundlage und damit eben keine Kuhmilch. Auch wenn das nicht der herkömmliche Weg ist, Schokolade zuzubereiten, finde ich, dass einige Marken diese Herausforderung sehr gut gemeistert haben. Wer also Schokolade liebt und sich vegan ernährt, dem kann ich mein heutiges Video nur empfehlen!

MOTIVATING MONDAY: DON'T SPECULATE

Worrying is a bad habit. It creates problems that don't exist and it reinforces a negative mindset about the future. It is a waste of energy because it uses up all of our imagination for things we do not want. Often enough, its origin is nothing more than mere speculation.

Grübeln ist eine schlechte Angewohnheit. Es schafft Probleme, die gar nicht existieren und verstärkt eine negative Haltung gegenüber der Zukunft. Es ist pure Verschwendung von Energie, denn es verbraucht all unsere kreative Vorstellungskraft für Dinge, die wir eigentlich gar nicht wollen. Dabei ist der Ursprung dieser quälenden Gedanken oftmals bloß reine Spekulation.

VEGAN CHOCOLATE TASTE TEST – GERMAN VIDEO

Although this all might look like a big excuse for me to eat vast amounts of chocolate, I actually take my love for chocolate quite seriously. This is why I decided to visit the vegan grocery store Veganz and test out their vegan chocolate range. These vegan alternatives are usually made with rice or soy milk rather than cow's milk, and despite this being not the common way to make chocolate, some of these vegan chocolate bars are actually perfectly good dupes for one of the best treats on earth. So if you are a chocolate lover on a vegan diet, hit play and see what brands make the best vegan chocolate around!

Auch wenn es so aussieht, als hätte ich nur nach einem Vorwand gesucht, um Unmengen Schokolade zu essen, ist mir das Ganze sehr ernst, denn ich liebe Schokolade. Gestern habe ich den veganen Supermarkt Veganz besucht und dort das vegane Schokoladen-Sortiment durchprobiert. Diese veganen Schokoladen-Alternativen haben meist Soja- oder Reismilch als Grundlage und damit eben keine Kuhmilch. Auch wenn das nicht der herkömmliche Weg ist, Schokolade zuzubereiten, finde ich, dass einige Marken diese Herausforderung sehr gut gemeistert haben. Wer also Schokolade liebt und sich vegan ernährt, dem kann ich mein heutiges Video nur empfehlen!

MOTIVATING MONDAY: TRUST THE TIMING OF YOU LIFE

Got your to do list and agenda ready for the week? Here's a reminder: It's not all going to work out as planned and that is a good thing. Life has its own timing, and no matter how much you want to control it or change it – trust it.

Der Plan für die neue Woche steht? Kleine Erinnerung: Nicht alles wird wie geplant verlaufen – und das ist gut so. Dein Leben folgt seinem eigenen Zeitplan und egal wie sehr du daran drehen und justieren möchtest – verlasse dich einfach darauf.

4 VEGAN BREAKFAST IDEAS – SUMMER 2016 EDT.

It's just a few more days until the official start of summer, but I can already taste the summer. Right now some of my favorite fruits are making their summer comeback to the grocery stores, which means it is time for an updated vegan breakfast ideas video!

Nur noch ein paar Tage bis zum offiziellen Sommeranfang! Dabei kann ich den Geschmack den Sommers schon regelrecht schmecken, denn derzeit feiern viele meiner Lieblings-Obstsorten ihr sommerliches Comeback. Grund genug also, eine Sommer-Edition meiner veganen Frühstücksideen zu filmen!

MAY FAVORITES – ENGLISH VIDEO

This month I've read the best book I've read in a long time. You might remember me raving about The Martian in a previous favorites video, but this novel is even better! Apart from my favorite book of the month, I'm also sharing interesting discoveries about being more productive at work and keeping a clean living space without harming the environment.

Dieses Monat habe ich den besten Roman seit langem gelesen. Vielleicht könnt ihr euch noch an meine begeisterte Rezension über The Martian erinnern – dieses Buch ist sogar noch besser! Neben meinem Lieblingsbuch des Monats, gibt es in diesem Favoritenvideo auch eine interessante Entdeckung zum Thema Produktivitätssteigerung und einen Tipp, wie man umweltschonend die Wohnung sauber hält.

REVELATION: THE SECRET TO HEALTHY AGING

These days, being old is commonly associated with disease and disabilities. However, this is not how we were meant to age. You can be old and still be healthy. So what's the secret? Researchers just might have found it.

Heutzutage assoziieren wir hohes Alter oft mit Krankheit und körperlichen Einschränkungen. Das muss allerdings nicht immer der Fall sein. Wir können alt und dennoch gesund sein. Was ist also das Geheimnis? Forscher scheinen eine Antwort gefunden zu haben.

MOTIVATING MONDAY: STOP WISHING – START DOING

Something that is commonly misunderstood about positivity and optimism, is the believe that we must simply wish hard enough for something to make it come true. If you are not getting what you want, you were not putting enough thought energy into it. Sounds stupid to you? Well, it is.

Optimismus und positives Denken werden häufig missverstanden. Es herrscht die Meinung, man müsse nur fest genug an etwas glauben, um es wahr werden zu lassen. Wer nicht bekommt, was er will, hat einfach nicht genug Energie in seine Gedanken gesteckt. Klingt nach Unsinn? Das ist es auch. 

MAY FAVORITES – GERMAN VIDEO

This month I've read the best book I've read in a long time. You might remember me raving about The Martian in a previous favorites video, but this novel is even better! Apart from my favorite book of the month, I'm also sharing interesting discoveries about being more productive at work and keeping a clean living space without harming the environment.

Dieses Monat habe ich den besten Roman seit langem gelesen. Vielleicht könnt ihr euch noch an meine begeisterte Rezension über The Martian erinnern – dieses Buch ist sogar noch besser! Neben meinem Lieblingsbuch des Monats, gibt es in diesem Favoritenvideo auch eine interessante Entdeckung zum Thema Produktivitätssteigerung und einen Tipp, wie man umweltschonend die Wohnung sauber hält.

NO BAKE VEGAN OREO PROTEIN BARS

Lately I've been having proteins bar after my workouts, because they supply me with much needed carbs and protein – especially when I don't have the time to prepare a nutritious meal right away. But there is one downside to most protein bars: they are quite expensive and usually not vegan. This is why I decided to get creative and simply make my own vegan protein bars. But mine come with a delicious twist: I added a bit of oreo cookie crumbles for that extra sass.

Zurzeit gibt es bei mir nach dem Sport meistens einen Protein-Riegel. Ich finde solche Proteinbars eigenen sich hervorragend, um den Körper schnell notwendige Kohlehydrate und Eiweiß zu liefern – insbesondere dann, wenn keine Zeit ist, um gleich nach dem Sport zu kochen. Allerdings haben diese leckeren Riegel einen – oder gleich zwei – massive Nachteile: erstens sind sie meist übertrieben teuer und vegan sind sie häufig auch nicht. Genaus deshalb habe ich mir heute ein eigenes Rezept für gesunde, leckere und vegane Proteinriegel überlegt – und das Beste: Sie sind mit Oreo-Cookies!