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| Ready to go into the oven! I couldn't find grated cheddar, so I cut up cheddar slices instead. |
After watching Bubzbeauty make these delicious looking Shepherd's pies every now and then, I decided I want make one as well. After browsing through the internet, I finally came across Jamie Oliver's veggie Shepherd's Pie recipe. I made it last night and I think it was delicious.
Nachdem ich schon mehrfach gesehen habe, wie Bubzbeauty diesen lecker aussehenden Shepherd's Pie kocht, wollte ich dem Ganzen auch endlich mal einen Versuch geben. Nach einigem Stöbern im Internet bin ich schließlich auf Jamie Olivers vegetarisches Shepherd's Pie Rezept gestossen. Gestern Abend habe ich es ausprobiert und fand es sehr lecker.
Shepherd's Pie is actually a traditional british dish, which is usually made with lamb meat – hence it's name. However, there are a lot of different varieties to it, some being vegetarian.
I chose Jamie Oliver's version, because he uses lentils, which I find not only delicious, they are healthy as well (high in protein and vitamin B1).
Here are the ingredients for Jamie's recipe:
• 2 red onions
• 2 carrots
• 2 sticks of celery
• 2 cloves of garlic
• a small bunch of fresh rosemary
• 2 x 400g tins of lentils
• olive oil
• 1 x 400g tin of plum tomatoes
• 200ml vegetable stock, preferably organic
• 1.5kg Desiree potatoes
• sea salt and freshly ground black pepper
• 150g Cheddar cheese, grated
• 100ml whole milk
• a large knob of butter
• 1 fresh nutmeg, for grating
For the complete instructions I recommend you to just print out this pdf. It includes pictures, which are very helpful.
Have fun trying this veggie alternative!
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| My finished veggie Shepherd's Pie – yummy! |
Shepherd's Pie ist ein traditionelles britisches Gericht, das normalerweise mit Lammfleisch zubereitet wird - daher der Name. Allerdings gibt es davon viele verschiedene Variationen, darunter auch einige vegetarische.
Ich habe mich für Jamie Olivers Variante entschieden, weil er dazu Linsen verwendet, die ich nicht nur lecker finde, sie sind außerdem sehr gesund (sehr proteinhaltig und Vitamin B1).
Hier sind die Zutaten für Jamies Rezept:
• 2 rote Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Stängel Sellerie
• 2 Knoblauchzehen
• kleiner Bund Rosmarin
• 2 x 400g Dosen Linsen
• Olivenöl
• 1 x 400g Dose Tomaten
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1,5 kg Desiree Kartoffeln (oder eine Sorte mehligkochende Kartoffeln)
• Meersalz und Pfeffer
• 150 g Cheddarkäse, gerieben
• 100 ml Milch
• ein großer Klecks Butter
• etwas Muskatnuss, gerieben
Für eine Schritt für Schritt Anleitung empfehle ich euch dieses PDF auszudrucken. Dabei enthalten sind sehr hilfreiche Bilder.
Falls ihr eine deutsche Übersetzung für dieses Rezept benötigt, lasst es mich wissen. Ich werde dann die Anleitung auf Deutsch an dieser Stelle schreiben.
Viel Spaß beim Kochen!
