What is it - and is it really better?
Es kostet mehr, sieht irgendwie anders aus und manchmal schmeckt es auch anders: Bio-Lebensmittel.
Was genau sind sie - und sind sie tatsächlich gesünder?
When food is produced with organic methods, it doesn't come in contact with conventional pesticides and chemical ferilziers and it's not allowed to be genetically modified. In some countries like the U.S., the E.U. , Canada and Japan the term organic food is protected with an organic certification to guarantee it's really organic. However, within that certification organic food is to a certain amount still allowed to contain non-organic ingredients.
So is organic food really better? Scientific research hasn't come to an conclusion so far. Some say organic food has nutritional benefits, others say it doesn't. However,Dr. Johannes Bauer of the SMU thinks, that maybe it's not all about the nutritional value:
Lebensmittel aus ökologischer Landwirtschaft dürfen nicht gentechnisch verändert sein und sie kommen auch nicht mit konventionellen Pestiziden und Kunstdünger in Kontakt. In einigen Ländern wie den U.S.A., der E.U., Kanada und Japan ist der Begriff "Bio" durch das Bio-Siegel geschützt und garantiert, dass bio auch da drin steckt, wo bio drauf steht. Aber dennoch: Trotz des Sigels dürfen bis zu einem bestimmten Prozentsatz kleine Mengen nicht-ökologischer und gentechnisch veränderter Inhaltsstoffe vorkommen.
A recent study by the SMU tried to find out which type of food is better: organic or non-organic.
The findings: Fruit flies, that were fed organic food, did much better on several health tests. Compared to the other flies that ate a non-organic diet, these flies were much more fertile and their lifespan increased by 25 percent – imagine if that were true for humans as well!
“We don’t know why the flies on the organic diet did better. That will require further research. But this is a start toward understanding potential health benefits,” said Chhabra, a student at Clark High School in Plano, Texas, who led the experiment.
Eine kürzlich veröffentlichte Studie der SMU versuchte herauszufinden welche Lebensmittel besser sind: biologische oder nicht-biologische.
Das Ergebniss: Fruchtfliegen, die mit biologischer Nahrung gefüttert wurden, haben bei einigen Gesundheitstests deutlich besser abgeschnitten. Sie waren fruchtbarer als ihre Artgenossen, die sich mit nicht-biologischer Nahrung ernährten und ihre Lebenserwartung stieg um ganze 25 Prozent an. Stell dir mal vor, dass würde auch auf Menschen zutreffen!
"Wir wissen nicht, warum die Fliegen mit der Bio-Diät besser abgeschnitten haben. Hierfür ist weitere Forschung nötig. Dennoch: Dies ist der erste Schritt, um die gesundheitlichen Vorteile besser zu verstehen," erklärt Chhabra, eine Studentin an Clark High School in Plano, Texas und Leiterin des Experiments.
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| (Original Source: polizeros Creative Commons) |
So is organic food really better? Scientific research hasn't come to an conclusion so far. Some say organic food has nutritional benefits, others say it doesn't. However,Dr. Johannes Bauer of the SMU thinks, that maybe it's not all about the nutritional value:
When plants are not sprayed with pesticides they have to rely on their own defense mechanisms against diseases and harmful insects. So maybe we as the consumer of organic food benefit from these defense mechanisms.
Hopefully further research will shed some light on these questions. Until then it's up to us to decide what we think is better for our bodies.
Sind Bio-Lebensmittel also besser? Selbst die Forschung hat hierauf noch keine eindeutige Antwort gefunden. Manche Wissenschaftler sind der Ansicht, dass Bio-Lebensmittel nährstoffreicher sind, andere Forschungsergebnisse können keinen erhöhten Nährwert feststellen. Dr. Johannes Bauer von der SMU hingegen, ist der Ansicht, dass man sich nicht nur auf die Nähwertinformation von Bio-Lebensmitteln konzentrieren sollte:
Pflanzen die nicht mit Pestiziden behandelt werden, müssen sich auf ihren eigenen Schutz gegen Krankheiten und schädliche Insekten verlassen. Es könnte also sein, dass wir beim Verzehr von Bio-Lebensmittteln von diesem pflanzeneigenen Schutz profitieren.
Es bleibt zu hoffen, dass die zukünftige Forschung mehr Licht ins Dunkle bringt. Bis dahin ist es uns überlassen, zu entscheiden, was wir für richtig halten und welche Art von Nahrung wir unseren Körper geben.
