Gojibeeren zählen zu den nährstoffreichste Beere auf unserem Planeten. Die Chinesen, Tibeter und Mongolen kultivieren und verzehren Goji-Beeren seit fünftausend Jahren. In Anbetracht des Nährstoffprofils dieser Wunderbeere ist das allerdings alles andere als ein Wunder.
Benefits of the Goji-Berry:
Goji Berries are know to improve your health and well-being by:- boosting your immune system
- protecting your liver
- improving your eyesight
- improving your blood quality
- delivering anti-aging compounds
- increasing longevity by boosting the Human Growth Hormone (HGH)
- regulating blood sugar levels
- helping your digestion
- stimulating collagen production, resulting in a younger-looking skin
Overall Goji Berries have the capability of nourishing your body and thereby helping it to heal itself.
How can a tiny berry do all this?
Goji Berries contain:
- 19 amino acids (building blocks for protein), which makes them a perfect plant protein source (Read more about amino acids here)
- all 8 essential amino acids (the type of amino acids you can only get through your diet)
- 11 essential and 22 trace dietary minerals (including zinc, iron, calcium, copper)
- 6 essential vitamins
- 5 unsaturated fatty acids, including 2 essential fatty acids (Curious about fatty acids? Find out more here)
- 5 carotenoids (Organic pigments that act as antioxidants. It is scientifically proven, that people consuming diets rich in carotenoids from natural food, such as fruits and veggies, are healthier and have a lower mortality from a number of chronic illnesses)
How to eat Goji Berries
Goji Berries can be eaten daily. About a handful is a good amount. You can just chew on the dried Goji Berries, you can mix them into your cerial or smoothies, you can make hot or cold tea, by soaking them in water or add them to a fruit salad.
I had some Goji Berries with my fruit salad this morning. Here are the ingredients for the Goji Berry Fruit Salad:
- 1 handful of Goji Berries soaked in water (use only the berries, but save the water for a delcious ice tea)
- 1 apple
- 1 banana
- 5 lychees from a can
- some honey
- some coconut milk
How I make the Goji Berry Ice Tea:
Use the water you soaked your Goji Berries in earlier, add some stevia (read more about this natural sweetener here), some cold water and maybe a few ice cubes – voilá!
Interested in more Goji Berry recipes? Try my Strawberry Basil Goji Blast Smoothie!
Das alles kann die Goji-Beere
Goji-Beeren (die hier zu Lande übrigens auch Bocksdorn-Beeren genannt werden) verbessern deine Gesundheit und dein Wohlbefinden indem sie:
- dein Immunsystem stärken
- deine Leber schützen
- deine Sehkraft unterstützen
- deine Blutqualität verbessern
- den Alterungsprozess verlangsamen
- deine Lebensdauer verlängern, indem sie das Wachstumshormon Somatropin stimulieren
- deine Blutzuckerwerte regulieren
- deine Verdauung unterstützen
- die Kollagen Produktion fördern und dich damit jünger aussehen lassen
Insgesamt tragen Goji-Beeren dazu bei, deinen Körper mit Nährstoffen zu versorgen und unterstützen ihn darin, sich selbst zu heilen.
Wie schafft so eine kleine Beere das alles?
Goji-Beeren enthalten:
- 19 Aminosäuren (die Bausteine für Protein), das macht sie zu einer idealen pflanzlichen Proteinquelle (Hier kannst du mehr über Aminosäuren lesen)
- Alle 8 essentiellen Aminosäuren (das sind die Art von Aminosäuren, die man nur über die Nahrung aufnehmen kann)
- 11 essentielle und 22 Mineralstoffe (z.B. Zink, Eisen, Kalzium und Kupfer)
- 6 essentielle Vitamine
- 5 ungesättigte Fettsäuren, darunter 2 essentielle Fettsäuren (Du willst mehr über Fettsäuren erfahren? Hier klicken!)
- 5 Carotinoide (natürliche Farbstoffe, die eine anti-oxidative Wirkung haben. Es ist wissenschaftlich bewiesen, dass Menschen, die eine Carotinoide-reiche Ernährung haben, gesünder sind und seltener an chronischen Krankheiten sterben)
So isst du Goji-Beeren
Goji-Beeren können jeden Tag gegessen werden. Etwa eine Handvoll ist eine gute Menge. Du kannst entweder einfach die getrockneten Goji-Beeren pur essen, oder du mischt sie in dein Müsli oder deine Smoothies. Sogar heißen oder kalten Tee kann man aus ihnen brühen, oder gibst ein paar in deinen Obstsalat.
Ich hatte heute Morgen einen selbst gemachten Obstsalat mit Goji-Beeren. Hier sind die Zutaten für meinen Goji-Beeren Obstsalat:
- 1 Handvoll eingeweichter Goji Beeren (nur die Goji-Beeren verwenden, das Wasser hebst du dir für den leckeren Goji-Beeren Eistee auf)
- 1 Apfel
- 1 Banane
- 5 Lychees aus der Dose
- etwas Honig
- etwas Kokosmilch
Probier doch mal Goji-Beeren Eistee:
Verwende das Wasser, in dem du die Goji-Beeren eingeweicht hast, füge etwas Stevia hinzu (hier kannst du mehr über diesen natürlichen Süßstoff lesen) und füge mehr kaltes Wasser und eventuell ein paar Eiswürfel hinzu – voilá!
Lust auf mehr Goji-Beeren Rezepte? Probiere meinen Strawberry Basil Goji Blast Smoothie aus!