I call this new green smoothie recipe my Random Kale Creation, because as I was making it, I wasn't even planning on inventing a new smoothie flavor. I actually tried to use up a few ingredients I had lying around in my fridge and I didn't want them to go bad.
Funny enough, this green smoothie turned out the be extremely tasty and it is now one of my new favorite smoothie recipes. I absolutely love it, it is filling and as you can guess by its name, it is healthy too!
Das heutige Smoothie-Rezept habe ich Random Kale Creation genannt (zufällige Grünkohl Kreation), weil ich eigentlich gar nicht vorhatte einen neuen Smoothie-Geschmack zu erfinden. Das war alles eher Zufall, denn eigentlich wollte ich nur ein paar Zutaten, die ich noch im Kühlschrank hatte, aufbrauchen damit sie nicht schlecht werden.
Dabei heraus gekommen ist ein leckerer Grünkohl-Smoothie, der jetzt zu meinem Lieblings-Smoothies zählt. Dieser grüne Smoothie ist nicht nur super lecker, er macht außerdem satt und ist dank des Grünkohls ganz besonders gesund!
INGREDIENTS FOR THE RANDOM KALE CREATION SMOOTHIE (for 1)
2 cups of mixed spinach and kale
1 cup orange juice
1 frozen banana
0.8 cups coconut milk
juice of 2 limes
INSTRUCTIONS
Put everything apart from the frozen banana in the blender and mix well. Finally add the frozen banana and go from low to high speed. Do not over-blend, as you want to keep the creamy, smoothie-like texture. That's it – enjoy!Since I haven't done a smoothie recipe with kale so far, here are some of its health benefits:
Kale is high in iron and calcium and vitamin A, C, K. It has many antioxidants, which protect us against cancer. Kale is also know to detox the body and even lower cholesterol levels. Because of all this, Kale is said to be one of the most nutrient-dense foods on the planet.
If you add one cup of kale to this smoothie you will get:
- Vitamin A: 206% of the RDA (from beta-carotene).
- Vitamin K: 684% of the RDA.
- Vitamin C: 134% of the RDA.
- Vitamin B6: 9% of the RDA.
- Manganese: 26% of the RDA.
- Calcium: 9% of the RDA.
- Copper: 10% of the RDA.
- Potassium: 9% of the RDA.
- Magnesium: 6% of the RDA.
It contains 3% or more of the RDA (recommended daily allowance) for Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Iron and Phosphorus. For more information on the health benefits of kale, check out this article.
Here's a really good YouTube video on kale, the different types, how to store and prepare it:
ZUTATEN FÜR DEN GRÜNKOHL-SMOOTHIE (FÜR EINE PERSON)
frischer Spinat und Grünkohl gemischt (ca. 2 Händevoll)
250 ml Orangensaft
1 gefrorene Banane
200 ml Kokosmilch
Saft von 2 Limetten
ZUBEREITUNG
Mixe zunächst alle Zutaten außer der gefrorenen Banane in deinem Standmixer. Anschließend fügst du die Banane hinzu und mixt langsam von der niedrigsten zu höchsten Stufe. Mixe allerdings nicht zu lange, weil ansonsten geht die cremige Smoothie-Konsistenz verloren. Das war's auch schon – lass dir den Random Kale Smoothie schmecken!
Übrigens schreibe ich in der Zutaten-Liste 2 Händevoll für die Spinat-Grünkohl-Mischung, weil ich das Abwiegen für einen Smoothie zu umständlich finde. Da sind die amerikanischen Cup-Angaben viel einfacher in der Handhabung. Wer es genau nimmt, der kann einfach seinen Standmixer bis zur 500-ml-Markierung (sofern diese vorhanden ist) mit dem Gemüse befüllen (dabei darf man das Gemüse ruhig etwas mit der Hand herunterdrücken, um mehr hinein zu bekommen). Mit dieser Methode habt ihr ungefähr zwei amerikanische Cups, denn eine Cup entspricht ca. 250 ml.
Bisher habe ich noch keinen Smoothie-Geschmack mit Grünkohl auf Pure Power Panda veröffentlicht. Deshalb hier ein paar Fakten über dieses Wunder-Gemüse:
Grünkohl ist reich an Eisen, Kalzium, Vitamin A, K und C. Er steckt außerdem voller Antioxidantien, die uns vor Krebs schützen. Darüber hinaus wird Grünkohl bevorzugt zur Entgiftung der Körpers verwendet und soll angeblich auch die Cholesterin-Werte im Blut senken. Aufgrund all dieser Vorzüge zählt Grünkohl somit zu den nährstoffreichsten Gemüsesorten auf der Erde.
Wer entsprechend dem Rezept eine Handvoll Grünkohl seinem Smoothie hinzufügt erhält damit:
- Vitamin A: 206% der RDA (von Beta-Karotin).
- Vitamin K: 684% der RDA.
- Vitamin C: 134% der RDA.
- Vitamin B6: 9% der RDA.
- Manganese: 26% der RDA.
- Calcium: 9% der RDA.
- Copper: 10% der RDA.
- Potassium: 9% der RDA.
- Magnesium: 6% der RDA.
RDA steht für "recommended daily allowance" und bedeutet so viel wie empfohlene Tagesdosis.
Außerdem enthält Grünkohl 3 Prozent und mehr der empfohlenen Tagesdosis Vitamin B1, B2 und B3. Mehr Infos zu Grünkohl findest du hier.
Oben habe ich euch ein englisches YouTube-Video einfügt, in dem erklärt wird, was Grünkohl genau ist, welche Sorten es gibt und wie man ihn zum Verzehr zubereitet.
