Wie es aussieht gibt es so etwas wie 'zu viel des Guten' gar nicht – zumindest in Sachen Ernährung. Laut einer aktuellen Studien ist die alte Weisheit 'alles in Maßen' nämlich gar nicht so gesund. Tatsächlich ist es sogar besser, Tag ein Tag aus den heiß geliebten Brokkoli zu essen, als zu versuchen, Abwechslung in den Speiseplan zu bringen.
Why Eating "Everything in Moderation" is Bad Advice
I say broccoli, because that is actually one of my favorite veggies to eat. It's crisp, tasty, and steamed in ten minutes. However, according to what I have previously heard, eating one type of food over and over is not recommended. Instead, we should eat a wide variety of different foods to make sure we are getting all the needed nutrients. So as much as I love broccoli, I always try to mix up my greens.But according to the latest research published in the journal PLOS ONE, variety might not always be a good thing: Based on a survey they conducted amongst almost 7,000 people they discovered that people who ate the greatest variety of food actually had the worst metabolic health and diets.
Greater diversity in food was associated with "less healthy foods, such as fruits and vegetables, and more unhealthy foods, such as processed meats, desserts and soda", says Marcia C. de Oliveira Otto, Ph.D. at the University of Texas.
“Americans with the healthiest diets actually eat a relatively small range of healthy foods,” says Dariush Mozaffarian, M.D., Dr.P.H., senior author and dean of the Friedman School of Nutrition Science and Policy at Tufts University in Boston. “These results suggest that in modern diets, eating ‘everything in moderation’ is actually worse than eating a smaller number of healthy foods.”
In short: The findings provide little evidence for benefits of diet diversity for our health – especially when it comes to abdominal obesity or diabetes as these were the two main factors the researches looked at.
If you only have a few favorite healthy foods, it is way better to eat those day in day out rather than trying to mix things up as you might end up making unhealthy choices.
Hooray for broccoli!
Warum "alles in Maßen" kein guter Ratschlag ist
Brokkoli mag zwar nicht jedermanns Favorit sein, aber meiner ist es bestimmt. Er ist schön knackig, geschmackvoll und in nur zehn Minuten gegart. Doch bekanntlich sollte man abwechslungsreich essen und insofern landen bei mir regelmäßig andere Gemüsesorten auf dem Teller.Neueste Forschungsergebnisse aus dem PLOS ONE Journal deuten nun aber auf das Gegenteil hin: In einer knapp 7.000 Menschen umfassenden Studie fanden die Forscher heraus, dass Personen, bei denen die größte Abwechslung im Speiseplan vorzufinden war, einen schlechteren Stoffwechsel und eine allgemein schlechter Ernährung hatten, als Personen, die zwar gesund, aber dafür nicht abwechslungsreich essen.
Viel Abwechslung in der Ernährung konnte mit "weniger gesunden Nahrungsmitteln, wie Obst und Gemüse und dafür mit mehr ungesunden Speisen wie verarbeitetem Fleisch, Desserts und Soda-Getränke" gleichgesetzt werden, erklärt Marcia C. de Oliveira Otto, Ph.D. an der University of Texas.
"Amerikaner mit der gesündesten Ernährung essen tatsächlich nur ein sehr kleines Spektrum an gesunden Lebensmitteln", erklärt Dariush Mozaffarian, M.D., Dr.P.H., Senior Autor und Dekan der Friedman School of Nutrition Science and Policy an der Tufts University in Boston. "Die Ergebnisse legen nahe, dass in einer modernen Ernährung der Ratschlag, alles 'in Maßen' zu genießen eigentlich schlechter ist, als regelmäßig eine Handvoll gesunder Nahrungsmittel zu sich zu nehmen."
Kurzum: Die Ergebnisse liefern keinen Beweis dafür, dass eine abwechslungsreiche Ernährung der Schlüssel zu einem gesunden Körper ist – insbesondere wenn es um Übergewicht im Hüftbereich und Diabetes geht, denn das waren die zwei Schwerpunkte der Studie.
Wenn dir also nur eine Handvoll an Gemüsesorte schmeckt, dann ist es viel besser, diese jeden Tag zu essen, als sich einen abwechslungsreichen Speiseplan zum Ziel zu setzen, weil man damit mit hoher Wahrscheinlichkeit ungesündere Entscheidungen trifft.
Also: Hurra für Brokkoli!