Breakfast can be so versatile – even as a vegan. If you enjoy a variety of different flavors on your plate – or in this case, in your bowl – a breakfast bowl is definitely something for you. Today's combination is a collage of my favorite breakfast foods, but the possibilities are endless. So simply take this post as a source of inspiration for combining your own favorite breakfast flavors into a bowl of mouthwatering delight.
Frühstück kann so vielseitig sein – auch als Veganer. Wenn viel Geschmacksrichtungen auf einem Teller – oder wie in diesem Fall, in einer Schüssel – deine liebste Art zu essen sind, dann ist so eine Frühstücksschüssel genau das Richtige für dich. Die heutige Kreation ist eine Collage meiner liebsten Frühstücksspeisen, aber die Möglichkeiten sind unbegrenzt. Also sieh diesen Beitrag einfach als eine Inspiration für deine eigene Breakfast Bowl, bei der du nach Lust und Laune deine Lieblingsspeisen miteinander kombinierst.
INGREDIENTS FOR THE VEGAN BREAKFAST BOWL
- ready made porridge mix
- rolled oats
- goji berries
- chia seeds
- soy protein powder
- plant milk
- soy yoghurt
- strawberries
- dates
- banana
- pecans
- caramel sauce
ZUTATEN FÜR DIE VEGANE FRÜHSTÜCKSSCHÜSSEL
- fertiger Porridge-Mix
- Haferflocken
- Gojibeeren
- Chiasamen
- Sojaprotein-Pulver
- pflanzliche Milch
- Sojajoghurt
- Erdbeeren
- Datteln
- Banane
- Pecannüsse
- Karamellsoße
DIRECTIONS
Prepare the porridge the night before by combining the porridge mix with the oats, goji berries, chia seeds, soy protein powder, plant milk and soy yoghurt. Store in the fridge over night. This will give the goji berries and chia seeds a change to soak up the liquid and soften up.
The next morning, simply add a splash of plant milk and if you like, add a cut up apple. Heat on the stove or in a microwave and place in a bowl.
Now, add any sides you like. I recommend going with a blend of fruits and nuts and drizzling a bit of caramel sauce on top. Enjoy right away or on the go!
ZUBEREITUNG
Bereite deinen Frühstücksbrei schon am Abend vorher zu. Hierfür mischt du den fertigen Porridge-Mix, die Haferflocken, Chiasamen, Gojibeeren und das Sojaprotein mit der pflanzlichen Milch und dem Sojajoghurt. Lasse alles zugedeckt im Kühlschrank über Nacht quellen.
Am nächsten Morgen fügst du etwas Sojamilch hinzu und gibst, wenn du Lust hast, noch einen frisch geschnitten Apfel dazu. Anschließend in der Mikrowelle oder auf dem Herd erwärmen und in eine Schüssel verteilen.
Jetzt kommen die Beilagen dazu: Ich empfehle eine Mischung aus Früchten und Nüssen und für die Extra-Süße einen Spritzer Karamellsoße oder Ahornsirup. Sofort genießen oder als Snack für Unterwegs mitnehmen!