 |
| Delicious Christmas Cake Pops – Pure Power Panda style. |
They're round, they're cute and way more fun than regular cake – Cake Pops!
Add a snow-like icing and edible glitter and you've got the perfect Christmas treat for friends and family – or maybe even yourself.
Sie sind rund, sie sind süß und besser als normaler Kuchen – Cake Pops!
Mit ein wenig schnee-ähnlicher Glasur und essbaren Glitzer sind sie die perfekte Weihnachts-Leckerei für Freunde, Familie – oder ganz einfach für dich selbst.
For the Cake Pop dough:
You can basically use any dough you like, as long as there's lots of baking soda in it so you'll get a nice round shape.
I actually used my Banana Bread dough (the non-vegan version) with a slight variation:
- 100 g/ 1/2 cup raisins and craisins
- 100 g/ 1/2 cup soft vegan butter
- 75 g/ 1/4 cup brown sugar
- 1/2 tbsp gingerbread spice
- 150 g/ 2/3 cup spelt flour
- 1 pack of baking soda
- cinnamon to taste
- 1 tbsp maple sirup
- 4 very ripe bananas
- 2 eggs
- some soy milk
Instead of using a loaf pan, you want to put your dough into a pop cake mould
. Fill it up to half, secure the lid and put them into oven. I baked the pop cakes for 20 minutes at 350°F /175°C. Let them cool down a little and then take them out of the mould.
Repeat this process until you used up all the dough. If you have only one cake pop mould like me, this might take a while. I ended up getting about 60 cake pops (minus the ones I ate during the baking process).
____________________________________________________________________________________________
Für die genau Anleitung, wie der Teig zubereitet wird, klicke einfach hier.
Once your cake pops are completely cooled down you can start with the icing. I used:
Mix all of the ingredients with a hand blender. Take your cake pop sticks, dip them a little into the icing and then stick them into your pop cakes (see picture). This way they'll hold much better. Let this dry and then you can move on to the next step.
_____________________________________________________________________________________________
Sobald die Cake Pops abgekühlt sind, kann mit der Glasur begonnen werden. Dazu brauchst du:
Now it is up to you whether you want to cover the entire pop cake with the icing or maybe just the top part. I decided to do both versions (see pictures).
Don't mind if the icing drips a little, I think it looks a little more like snow this way.
Then just sprinkle on edible glitter in red or green or whatever you prefer and let everything dry for a few hours.
___________________________________________________________________________________________
Je nach Geschmack kannst du nun deine Cake Pops komplett in die Glasur tauchen, oder einfach nur den oberen Teil verzieren. Ich habe mich für beide Versionen entschieden (siehe Fotos).
Keine Sorge wenn die Glasur ein wenig tropft, ich finde so sieht es sogar noch ein bisschen mehr wie Schnee aus.
Danach bestreust du die Cake Pops mit dem essbaren Glitzer und lässt alles für ein paar Stunden trocknen.
Wrap them in seasonal plastic bags, add a bow and maybe a little card and you've got a very last minute Christmas gift for your loved ones.
_________________________________________________________________________________________
Verpacke die fertigen Cake Pops in dekorativen Tütchen, binde eine Geschenkschleife herum und füge vielleicht sogar noch eine Weihnachtskarte bei und voilà – du hast ein Last Minute Weihnachtsgeschenk für deine Liebsten.
. Fill it up to half, secure the lid and put them into oven. I baked the pop cakes for 20 minutes at 350°F /175°C. Let them cool down a little and then take them out of the mould.Repeat this process until you used up all the dough. If you have only one cake pop mould like me, this might take a while. I ended up getting about 60 cake pops (minus the ones I ate during the baking process).
____________________________________________________________________________________________
Für den Cake Pop Teig:
Du kannst jeden beliebigen Teig für deine Cake Pops verwenden. Wichtig ist nur, dass darin viel Backpulver enthalten ist, damit er gut aufgeht und die Bällchen schön rund werden.
Ich habe für meine Cake Pops mein Bananenbrot Rezept verwendet (die nicht-vegane Version), allerdings mit ein paar Abwandlungen:
- 100 g Rosinen und getrocknete Cranberries
- 100 g weiche vegane Butter
- 75 g Rohrohrzucker
- 1/2 TL Lebkuchengewürz
- 150 g Dinkelmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Zimt nach Geschmack
- 1 EL Ahornsirup
- 4 sehr reife Bananen
- 2 Eier
- etwas Sojamilch
Anstatt einer Kuchenform verwenden wir hier allerdings eine Cake Pop Backform
. Fülle sie bis zur Hälfte mit dem Teig und befestige den Deckel. Backe die Cake Pops für ca. 20 Minuten bei 175°C.
. Fülle sie bis zur Hälfte mit dem Teig und befestige den Deckel. Backe die Cake Pops für ca. 20 Minuten bei 175°C.
Lasse sie ein wenig abkühlen bevor du sie aus der Form nimmst.
Wiederhole das ganze so lange bis kein Teig mehr übrig ist. Wenn du, so wie ich, nur eine Backform hast, kann das etwas dauern. Ich hatte zum Schluss ca. 60 Cake Pops (abzüglich der, die ich während dem Backen gegessen habe).
 |
| With a cake pop mould you can achieve very nice, round results. |
Once your cake pops are completely cooled down you can start with the icing. I used:
- 250 g/ 1 cup powdered sugar
- juice of a quarter lemon
- 1 egg white
- some edible glitter in your color of choice
Mix all of the ingredients with a hand blender. Take your cake pop sticks, dip them a little into the icing and then stick them into your pop cakes (see picture). This way they'll hold much better. Let this dry and then you can move on to the next step.
_____________________________________________________________________________________________
Sobald die Cake Pops abgekühlt sind, kann mit der Glasur begonnen werden. Dazu brauchst du:
- 250 g Puderzucker
- Saft einer Viertel Zitrone
- 1 Eiweiß
- etwas essbaren Glitzer in der Farbe deiner Wahl
Mische alle Zutaten mit einem Mixer. Tauche zunächst die Spitze deiner Cake Pop Stäbchen in die Glasur und stecke sie in die Bällchen (siehe Foto). Somit fallen die Cake Pops nicht vom Stiel. Lasse alles gut trockenen und dann geht es auch schon weiter.
 |
| Secure the Cake Pop sticks with some icing. |
Now it is up to you whether you want to cover the entire pop cake with the icing or maybe just the top part. I decided to do both versions (see pictures).
Don't mind if the icing drips a little, I think it looks a little more like snow this way.
Then just sprinkle on edible glitter in red or green or whatever you prefer and let everything dry for a few hours.
___________________________________________________________________________________________
Je nach Geschmack kannst du nun deine Cake Pops komplett in die Glasur tauchen, oder einfach nur den oberen Teil verzieren. Ich habe mich für beide Versionen entschieden (siehe Fotos).
Keine Sorge wenn die Glasur ein wenig tropft, ich finde so sieht es sogar noch ein bisschen mehr wie Schnee aus.
Danach bestreust du die Cake Pops mit dem essbaren Glitzer und lässt alles für ein paar Stunden trocknen.
 |
| Lots and lots of cake pops! Apply the icing like this, if you don't want your cake pops to turn out too sweet. |
Wrap them in seasonal plastic bags, add a bow and maybe a little card and you've got a very last minute Christmas gift for your loved ones.
_________________________________________________________________________________________
Verpacke die fertigen Cake Pops in dekorativen Tütchen, binde eine Geschenkschleife herum und füge vielleicht sogar noch eine Weihnachtskarte bei und voilà – du hast ein Last Minute Weihnachtsgeschenk für deine Liebsten.
 |
| Cake Pops make cute little gifts for friends and family. |
☃ Happy Holidays everyone! ☃
☆ Ich wünsche auch allen eine schöne Weihnachtszeit! ☆
☆ Ich wünsche auch allen eine schöne Weihnachtszeit! ☆
