Friss die Hälfte (FDH) und die Pfunde purzeln? Nicht wenn es nach den neuesten Forschungsergebnissen geht: Wer Mahlzeiten einfach auslässt nimmt nicht nur an Bauchfett zu, sondern riskiert damit auch an Diabetes und Herzleiden zu erkranken.
The discussion whether it is better to eat three large meals or five small meals a day is not new. However, latest research published in the Journal of Nutritional Biochemistry suggests, eating larger portions at once or even skipping meals can lead to an increase in belly fat, which is associated with an increased risk for type 2 diabetes and heart disease. (Read more about the health risks of belly fat right here.)
The Experiment
For the experiment, researches initiated a gorging behavior in a group of mice by putting them on a calorie restricted diet for three days. The control group was eating a full day food ratio, which they ate throughout the day.After the three days on a low calorie diet, the mice in the intervention group were put back on a regular diet. However, since they were fasting the days before, they started to eat their day's food supply in one go and then fasted for the rest of the day.
The Findings
Even though the mice on the restricted diet were losing weight during the first three days, they were quickly gaining the lost weight on the regular diet, and soon their weight matched that of the control group.However, around their middles - where humans carry their belly fat - the gorging mice had accumulated heavier amounts of abdominal fat.
This happened because the mice developed an insulin resistance. This is fatal because when the liver becomes less sensitive to insulin, it keeps producing glucose – even when it is not needed. This leads to too much sugar in the blood, which will be stored as fat. Hence, the gain in belly fat.
The Expert's Advice
From these findings senior author Martha Belury, professor of human nutrition at Ohio, concludes that "eating small meals throughout the day can help lose weight, although that may not be practical for everyone. But you definitely don't want to skip meals to save calories because it sets your body up for larger fluctuations in insulin and glucose and could be setting you up for more fat gain instead of fat loss."She says by the end of the experiment, the intervention mice were basically bingeing and fasting. "People don't necessarily do that over a 24-hour period, but some people do eat just one large meal a day," she notes. (source)
I think, rather than trying to lose weight by skipping meals and cutting back on calories, focus on eating healthy calories and on exercising. In the long run, a calorie restricted diet can break your metabolism and cause you to gain weight – even when you are eating less. Read more about a broken metabolism right here.
Wissenschaft beweist: Vom Hungern nimmt man zu
Die Diskussion, ob es besser ist drei große oder fünf kleine Mahlzeiten am Tag zu sich zu nehmen, ist nicht neu. Allerdings zeigt eine neue Studie, welche im Journal of Nutritional Biochemistry veröffentlicht wurde, dass wenige große Portionen oder sogar das Auslassen von Mahlzeiten dem Bauchspeck nicht entgegenwirken – sondern diesen sogar zunehmen lassen. Fettpölsterchen am Bauch und zwischen den Organgen stehen im Zusammenhang mit einem erhöhten Risiko an Diabetes und Herzleiden zu erkranken. (Mehr über die Risiken von Bauchfett erfährst du hier.)Das Experiment
Für ihre Untersuchungen mussten die Forscher eine Gruppe Mäuse zunächst dazu bringen, entgegen ihres normalen Fressverhaltens ihr komplettes Futter über einen sehr kurzen Zeitraum zu essen. Hierfür aßen die Mäuse drei Tage lang eine kalorienreduzierte Ernährung. Die Kontroll-Gruppe erhielt ihre normale Futterration, welche sie über den Tag verteilt essen konnte.Nach drei Tagen auf Diät erhielten die Mäuse in der Test-Gruppe wieder ihre normale Futterration. Allerdings hatten sie nach der Diät einen solchen Heißhunger entwickelt, dass sie begannen die Tagesration auf einmal zu verzehren und für den Rest des Tages zu hungern.
Die Ergebnisse
Obwohl die Mäuse in der Test-Gruppe zunächst aufgrund der Diät an Gewicht verloren, nahmen sie bei erhöhter Kalorienzufuhr nach drei Tagen schnell wieder zu. Binnen weniger Tagen wogen sie genauso viel wie die Mäuse in der Kontroll-Gruppe.Mit einem Unterschied: Um ihre Mitte – also genau da, wo Menschen ihr Bauchfett tragen – war der Fettanteil deutlich höher als bei der Kontroll-Gruppe.
Dies geschah, weil die Mäuse in der Test-Gruppe eine Insulin-Resistenz entwickelten. Dies ist fatal, denn wenn die Leber ihre Fähigkeit verliert auf Insulin zu reagieren, produziert sie weiterhin Glukose – selbst wenn es gar nicht benötigt wird. Zu viel Glukose im Blut führt dazu, dass diese als Fett eingelagert wird. Kurzum: Man nimmt zu.
Das raten die Experten
Aufgrund dieser Ergebnisse folgert Senior Autorin Martha Belury, Professorin für Ernährungswissenschaften an der Ohio State University, dass "kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt dabei helfen können abzunehmen, auch wenn das nicht unbedingt für jeden umsetzbar ist. Auf keinen Fall sollte man aber Mahlzeiten auslassen um Kalorien einzusparen, denn das führt zu großen Schwankungen der Insulin- und Blutzuckerwerte und könnte langfristig zu Gewichtszunahme anstatt -abnahme führen."Weiter meint sie, dass die Mäuse gegen Ende des Experiments regelrechte Fress-Exzesse und Fastenzeiten hatten. "Menschen verhalten sich nicht unbedingt so über einen Tag verteilt, aber es gibt viele Menschen, die am Tag nur eine große Mahlzeit zu sich nehmen," weis die Expertin. (Quelle)
Ich denke, anstatt Mahlzeiten auszulassen oder die Kalorienzufuhr einzuschränken, sollte man sich eher auf den Verzehr gesunder Alternativen konzentrieren und Sport treiben. Langfristig kann das Hungern nämlich den Stoffwechsel regelrecht kaputt machen und damit eine unerwünschte Gewichtszunahme verursachen – selbst wenn man noch weniger isst. Mehr über einen defekten Stoffwechsel kannst du hier erfahren.
