Pineapple Refresher Smoothie

The summer has been brutally hot this year, so often times all I crave for lunch are fresh fruits and vegetables. But rather than munching on spinach and bananas separately, I like to prepare fresh green smoothies with refreshing flavors. And today's smoothie recipe is just that: A refreshing, healthy and summery blend with pineapple and coconut.

Bei der diesjährigen Sommerhitze habe ich mittags oft nur Lust auf frisches Obst und Gemüse. Anstatt aber Spinat, Bananen und Co. einfach nur so zu essen, bereite ich mir am Liebsten leckere grüne und erfrischende Smoothies zu. Und das heutige Rezept ist genau das: Ein erfrischender, gesunder Sommermix mit saftiger Ananas und cremiger Kokosmilch.

Ingredients for the Pineapple Refresher Smoothie

• 3 cups fresh pineapple
• 1 1/2 cups fresh spinach
• 3 bananas
• 1/2 cup coconut milk
• 1/2 cup water
• 3 tbsp. lime juice

Directions

Blend all ingredients at once in your blender or food processor until smooth. If you would like your smoothie to be a bit more frosty, simply add ice cubes instead of water to the mix.

Enjoy!

Zutaten für den Ananas Erfrischer Smoothie

• ca. 500 g frische Ananas
• 75-100 g frischer Spinat
• 3 Bananen
• 125 ml Kokosmilch
• 125 ml Wasser
• 3 EL Limettensaft

Zubereitung

Alle Zutaten werden zusammen in einer Küchenmaschine oder einem Standmixer kräftig gemixt, bis alles glatt ist. Wer's lieber etwas kühler mag, ersetzt das Wasser einfach durch Eiswürfel.

Guten Appetit!

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