Christmas Smoothie 2015

Today it is time for my yearly Christmas Smoothie recipe. This year's creation is a delicious blend of almonds and aromatic speculoos cookies. Happy Holidays!

Heute ist es Zeit für mein alljährliches Weihnachtssmoothie-Rezept. In diesem Jahr gibt es eine leckere Kombination aus Mandeln und würzigen Spekulatius-Keksen. Fröhliche Weihnachtszeit!

Ingredients for the Christmas Smoothie for 1 serving (12 oz.)

• 1/2 cup sliced almonds
• 1 banana
• 1 1/2 cups soy milk
• 2 tbsp. rolled oats
• 1/3 cup speculoos cookies or gingerbread cookies (The gluten-free speculoos cookies by the German brand Schär are also vegan; you can get them at the drugstore DM)
• 1 tbsp. soy protein powder
• 1 tsp. speculoos spice or gingerbread spice

Directions

Prior to making this smoothie, let the sliced almonds soak in 1/2 cup of the soy milk for at least a couple of hours or even over night. Once they have become really soft put them with the remaining ingredients – including the cookies – into you blender and blend until the texture becomes creamy. If you like, use a frozen banana instead. Garnish with a few sprinkles of gingerbread or speculoos cookies and enjoy!

Happy Holidays!

Click here for 2013's Christmas Smoothie and right here for 2014's Christmas Smoothie.

Nutritional Information per serving

Calories: 471; Carbohydrates: 45 g; Protein: 20 g; Fat: 25 g

Zutaten für den Weihnachts-Smoothie 2015 für 1 Portion (ca. 350 ml)

• 40g feingehobelte Mandeln
• 1 Banane
• 350 ml Sojamilch
• 2 EL Haferflocken
• 40 g Spekulatius-Kekse (Spekulatius-Kekse von der Marke Schär sind vegan; gibt's bei DM)
• 1 EL Sojaproteinpulver
• 1 TL Spekulatius-Gewürz

Zubereitung

Bevor's losgeht müssen die gehobelten Mandeln in ca. 150 ml der Sojamilch für mindestens einige Stunden oder sogar über Nacht eingeweicht werden. Sobald sie aufgeweicht sind, werden alle Zutaten – inklusive der Kekse – im Standmixer gemixt, bis die Smoothie-Textur schön cremig ist. Wer mag, verwendet eine gefrorene Banane. Abschließend mit feingebröselten Spekulatius-Keksen garnieren und genießen!

Fröhliche Weihnachten!

Hier findest du meinen Weihnachts-Smoothie von 2013 und hier gibt's das Rezept von 2014. 

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 471; Kohlehydrate: 45 g; Protein: 20 g; Fett: 25 g