Smoothie Bowls sind praktisch Sommer in einer Schüssel und damit auch ein perfektes und zugleich gesundes Sommerfrühstück. Und vergessen wir mal nicht den Pinterest-Faktor, den solch ein extravagant aussehendes Gericht auf den Frühstückstisch bringt. Das heutige Smoothie Bowl Rezept ist ein einfache, vegane Kombination aus süßer Ananas und saftigem Pfirsich.
INGREDIENTS FOR THE PINEAPPLE PEACH SMOOTHIE BOWL
- 1/2 pineapple
- 2 frozen bananas
- 1 peach
- 1/2 cup soy yoghurt flavored or unflavored
- granola or cereal
- chia seeds
- shaved coconut flakes
- hemp protein powder
DIRECTIONS
The difference between a regular smoothie and a smoothie bowl is its texture. With a smoothie bowl you are aiming for a slightly more thick consistency that can be eaten with a spoon. Hence it makes sense to use more frozen ingredients and less liquids. I only used frozen bananas for this recipe, but freezing the other fruits will add to a thicker texture.
Simply start by blending the fruits with the soy yoghurt; save a few slices of peach for the garnish. It's easier to blend, when the fresh fruits are placed on the bottom near the blades and the frozen ones on top. The blended juice from the fresh fruits will make it easier to blend the frozen fruits.
Simply start by blending the fruits with the soy yoghurt; save a few slices of peach for the garnish. It's easier to blend, when the fresh fruits are placed on the bottom near the blades and the frozen ones on top. The blended juice from the fresh fruits will make it easier to blend the frozen fruits.
Pour the mixture into a bowl and garnish with the remaining ingredients.
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ZUTATEN FÜR DIE ANANAS PFIRSICH SMOOTHIE BOWL
- 1/2 Ananas
- 2 gefrorene Bananen
- 1 Pfirsich
- 125 g Sojajoghurt (Natur oder mit Geschmack)
- Müsli oder Cornflakes
- Chiasamen
- Kokosstreifen
- Hanfprotein-Pulver
ZUBEREITUNG
Der Unterschied zwischen einem herkömmlichen Smoothie und den beliebten Smoothie Bowls ist ihre Konsistenz. Bei einer Smoothie Bowl möchte man eine etwas dickere Konsistenz erreichen, um diese mit einem Löffel essen zu können. Insofern benutzt man bei Smoothie Bowls mehr gefrorene Zutaten und weniger Flüssigkeit. Ich habe bei diesem Rezept nur die Bananen eingefroren, allerdings wird die Smoothie Bowl noch dicker und cremiger, wenn auch die andere Früchte gefroren verarbeitet werden.
Zuerst wird das Obst mit dem Sojajoghurt gemixt; dabei ein paar Scheiben Pfirsich für die Garnierung aufheben. Beim Mixen hilft es, wenn man das frische Obst unten in den Mixer legt und das Gefroren oben drauf. Der gemixte Saft aus dem frischen Obst macht es leichter, das Gefrorene kleinzubekommen.
Zuerst wird das Obst mit dem Sojajoghurt gemixt; dabei ein paar Scheiben Pfirsich für die Garnierung aufheben. Beim Mixen hilft es, wenn man das frische Obst unten in den Mixer legt und das Gefroren oben drauf. Der gemixte Saft aus dem frischen Obst macht es leichter, das Gefrorene kleinzubekommen.
Die Mischung dann einfach in eine Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten garnieren.
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