Healthy Food and Positive Vibes

2013/10/23

Pumpkin Smoothie Recipe for Halloween

Fall is such a beautiful season. I love the earthy smell and the amazing color spectrum of autumn leaves being hit by the last rays of sunlight before winter arrives and covers everything with its magical white coat.

To celebrate this wonderful season, I have created a delicious and healthy Halloween smoothie recipe with pumpkin:

The Happy Halloween Smoothie

This Halloween Smoothie is not only super delicious – it is packed with superfoods too!

Herbst ist für mich eine der schönsten Jahreszeiten. Ich liebe den erdigen Geruch und das einzigartige Farbspiel der bunten Herbstblätter, die durch das Licht der letzten Sonnenstrahlen erleuchten bevor der Winter seinen magischen, weißen Mantel darüber legt. 

Um diese Jahreszeit zu feiern, habe ich mir ein leckeres und gesundes Halloween Smoothie Rezept mit Kürbis überlegt:

Der Happy Halloween Smoothie



Ingredients for the Happy Halloween Pumpkin Smoothie:



First you cut your pumpkin in half and take out the seeds with a tablespoon. Preheat your oven to 390°F and put the two pumpkin halves in the oven for about 35 to 40 minutes.
Then you can easily remove the peel with a knife or your fingers. Mash the pumpkin with a fork.

Now it is up to your taste how much of the pumpkin you want to use (or how much smoothie you are planning to make). For 25 oz of smoothie I used only half of the pumpkin puree. You can store the remaining pumpkin in the fridge or freezer for later use.


Keep the seeds and roast them with a little bit of olive oil in the oven – they are healthy too!


Along with all of the other ingredients put the pumpkin puree in the blender and blend from low to high. Add more orange juice or vanilla soy milk to reach the consistency you like best.

Note: If you don't have a strong blender, soak your goji berries in the juice or soy milk first, before you start blending.

For more information about the health benefits of goji berries and maca powder, just click on the links.
And if you are interested in the health benefits of pumpkin, I recommend watching the video below which is by watchsuperfoods.

I hope you like this autumn inspired smoothie; and with that being said: HAPPY HALLOWEEN!

For more smoothie recipes with Maca try my Peachy POW-WOW Smoothie or my Wake Me Up Before I Go Go Smoothie!

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When you bake the pumpkin in the oven it becomes really easy to remove the peel and mash it.



Zutaten für den Happy Halloween Kürbis Smoothie:



Zuerst teilst du deinen Kürbis in zwei Hälften und entfernst die Kerne mit einem Esslöffel. Heize deinen Backofen auf 200°C und gare deine Kürbishälften etwa 35 bis 40 Minuten.
Danach kann man ganz leicht die Schale mit den Händen oder einem Messer abziehen. Jetzt zerdrückst du den Kürbis mit einer Gabel.

Je nach deinem Geschmack, kannst du mehr oder weniger Kürbis Püree für diesen Smoothie verwenden (oder je nach dem wie viel Smoothie du machen möchtest). Für etwa 750 ml smoothie habe ich die Hälfte des Pürees verwendet. Alles was übrig bleibt kannst du im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewaren. 



For more Happy Halloween Smoothie just double the amount of all the ingredients.



Zusammen mit den restlichen Zutaten gibst du das Kürbis Püree in deinen Mixer und schaltest langsam von der niedrigsten zur höchsten Geschwindigkeitsstufe. Füge mehr Orangensaft oder Vanille Sojamilch hinzu bis du eine geschmeidige Konsistenz erreichst.

Übrigens: Wenn dein Mixer keine starke Leistung haben sollte, kannst du auch deine Goji Beeren zuerst in der Sojamilch oder dem Orangensaft einweichen.

Für mehr Informationen über Goji Beeren oder Maca Pulver, klicke einfach auf die blauen Links.
Und wenn du mehr über die gesundheitlichen Vorzüge von Kürbissen erfahren möchtest, dann kann ich dir das Video unten von watchsuperfoods empfehlen.

Ich hoffe du findest diese herbstliche Smoothie Kreation genauso lecker wie ich; und damit wünsche ich dir ein HAPPY HALLOWEEN!


Noch mehr Smoothie-Rezepte mit Maca gibt's hier: Peachy POW-WOW Smoothie und Wake Me Up Before I Go Go Smoothie!






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