Der heutige grüne Smoothie ist nicht irgendein Smoothie. Vielmehr ist er ein Tripel-Smoothie, denn er enthält gleich drei verschiedene Gemüsesorten: Grünkohl, Spinat und Mangold. Darüber hinaus enthält dieser gesunde Mix jede Menge Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien, die uns vor Krebs schützen.
Ingredients
- 1/2 cup kale
- 1/2 cup spinach
- 1/2 cup Swiss chard
- 4 ripe kiwis
- 2 large oranges
Directions
First, blend the peeled oranges to create a pulp-rich orange juice. Now, add the greens and blend on high-speed until the leaves have become tiny bits. Lastly, add the peeled kiwis and blend one last time until smooth.
You'll be surprised, this green smoothie tastes more like kiwis than anything else – despite the large amount of fresh greens. If the kiwi flavor is a bit too much for you, simply add a fresh (or frozen) banana to the mix. If you'd like to super-charge it, add a teaspoon of matcha green tea powder to the mix.
Health Benefits
This smoothie is extremely healthy. You can learn more about the health benefits of Swiss chard and kale in my previous blog posts.
Kiwis are high in vitamin C. They are also high in fiber and have a low glycemic index, which means they'll digest slowly without making the body produce much insulin. Thereby the carbs in the kiwi fruit are not stored as fat.
Apart from this, kiwis also help to reduce high blood pressure and they can even help with digestion due to an enzyme called actinidin which dissolves the protein in our food.
Zutaten
20 g/2 kleine Blätter Grünkohl
20 g/2 Blätter Mangold
20 g/eine kleine Handvoll Spinat
4 reife Kiwis
2 große Saftorangen
Zubereitung
Zuerst werden die beiden geschälten Orangen gemixt, bis du einen frischen Orangensaft hast. Anschließend das Gemüse hinzufügen und kräftig mixen, bis das Grünzeugs millimeterklein ist. Zum Schluss werden die geschälten Kiwis dazugegeben. Noch einmal kurz mixen, bis alles glatt ist und fertig.
Du wirst überrascht sein, wie intensiv dieser grüne Smoothie nach Kiwis schmeckt – trotz der massiven Gemüseladung. Wenn dir der Geschmack der Kiwis zu stark ist, füge deinem Smoothie einfach eine frische oder gefrorene Banane hinzu. Wer dem Ganzen einen extra Nährstoff-Kick verleihen möchte, gibt einen Teelöffel Matcha-Grüntee-Pulver dazu.
Gut für die Gesundheit
Dieser grüne Smoothie ist ganz besonders gesund. Hier kannst du alles über Mangold erfahren und hier findest du meinen Beitrag über Grünkohl.
Kiwis sind reich an Vitamin C. Sie enthalten viel Ballaststoffe und haben einen niedrigen glykämischen Index. Dadruch werden sie vom Körper langsam verdaut und lassen die Bauchspeicheldrüse nur wenig Insulin produzieren. Das bedeutet: Die Kohlehydrate in Kiwis werden nicht als Fett eingelagert.
Darüber hinaus kann die grüne Frucht den Blutdruck senken. Außerdem unterstützen sie die Verdauung, denn Kiwis enthalten ein besonderes Enzym, das sich Actinidin nennt und das Protein in unserer Nahrung zersetzten kann.
